Se utiliza tanto en la cocina para preparar, calentar o secar alimentos, como en la industria, las refacciones de hule permiten el almacenamiento
correcto del calor para conservar la temperatura y acelerar la cocción. La energía utilizada para alimentar un horno puede obtenerse directamente, por combustión (leña, gas u otro combustible), radiación (luz solar), o indirectamente, por medio de electricidad (horno eléctrico).
El horno eléctrico /microondas es un aparato que nos ayuda en la cocción casi instantánea de nuestros alimentos. La mayoría de ellos usan energía eléctrica y muchas veces los ocupamos para sustituir la función de nuestras estufas.
Cuidados y mantenimiento de nuestro horno
El cuidado y la limpieza del interior de nuestro horno es conveniente hacerlo después de cada uso, pero como es un espacio poco visible a menudo ocurre que se deja pasar mucho tiempo sin retirar la suciedad.
Lo más recomendable es limpiar el horno después de cada uso, incluso cuando todavía no ha acabado de enfriarse. Limpiarlo en ese momento con un estropajo suave y detergente de lavavajillas común es suficiente para mantenerlo en buen estado. También se recomienda cambiar las refacciones en caso de sentir que realiza un mal funcionamiento como; las rejillas, empaque – refacción de hule / resistencias (si aplica para tu tipo de horno).
Conoce los diferentes tipos de HORNOS
Horno de leña u horno de barro
Funciona a partir de la quema de leña. La cocción de los alimentos es más tardada y es el que emite más emisiones de dióxido de carbono sin embargo da un toque de sabor especial a nuestros alimentos, lo podrás ubicar mejor porque es ahí donde son preparadas las pizzas y algunos platillos italianos.
Horno de gas
Los avances en la utilización del gas natural como combustible han permitido conceder a los hornos de gas una opción viable en las alternativas que brinda su uso. Son eficientes por la reducción de los tiempos de cocción como en la reducción de emisiones de dióxido hacia el ambiente. Otra ventaja digna de mención es que se alcanzan altas temperaturas en un menor tiempo, gracias al control de temperatura al interior del horno, esto es gracias a que se puede graduar la temperatura y un empaque de hule hace el sellado perfecto para evitar la fuga de calor.
Horno eléctrico
Son hornos alimentados con energía eléctrica de un uso muy extendido, por su comodidad y fácil manejo. En las cámaras de estos hornos se alojan, en unas zanjas o vías de las paredes, unas espirales de hilo conductor de energía eléctrica, que actúan como resistencia formadas por aleaciones de cromo-níquel y otros metales cuya característica es la buena conductividad, según las temperaturas que se desee alcanzar. También contamos con un empaque que hace un sellado perfecto entre la puerta y el horno evitando la fuga de vapores, permitiendo la cocción perfecta para tus alimentos.
Horno de microondas
Funciona mediante la generación de ondas electromagnéticas que interaccionan con las moléculas de agua contenidas en los alimentos. La interacción consiste en aprovechar las propiedades resonantes de las moléculas de agua que absorben la energía de las ondas electromagnéticas, con lo que se eleva su temperatura.